28 de junio de 2021

Un paso más cerca de la autorización del uso de insectos en aves y porcino.

El pasado 22 de junio la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria votó a favor de la modificación de la legislación, que hasta ahora, restringía el uso de insectos a animales de acuicultura.

Un proceso de autorización de varios años.

Actualmente el uso de Proteína Animal Transformada (PaT) de insectos en alimentación animal se encuentra restringido a la alimentación de especies de acuicultura y mascotas.

Este pronunciamiento por parte de la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria supone la continuación de un proceso legislativo que se inició hace años liderado por la asociación europea del sector (IPIFF).

Más recientemente, en abril de este año 2021 fueron los estados miembros los que por mayoría cualificada decidieron dar luz verde a la inclusión de los insectos en la alimentación de avicultura y porcicultura.

Las posibilidades del uso de insectos en avicultura y porcicultura.

Desde el punto de vista de producción animal, la harina de insectos y en particular, la harina de Tenebrio molitor, ofrece amplias posibilidades para su inclusión en distintas especies.

A pesar de que el primer paso en cuestiones legislativas se dio con los animales de acuicultura, la harina de insectos ofrece grandes posibilidades en multitud de especies animales, al tratarse de un ingrediente capaz de competir con aquellos de mayor calidad.

El potencial nutricional del tenebrio.

Desde el punto de vista nutricional, el principal producto obtenido, la harina de tenebrio, debido a sus elevados niveles de proteína (próximos al 70% en las harinas desgrasadas) se postula como una alternativa más sostenible a las mejores harinas de pescado.

Particularmente en el caso de avicultura y porcicultura, numerosos ensayos en producciones animales han demostrado grados de inclusión elevados en la dieta de estos animales sin perjudicar al rendimiento de las producciones animales.

Ambas especies animales son omnívoras e incluyen de forma natural insectos en su dieta.

La harina de tenebrio como ingrediente funcional.

De forma complementaria a su aporte nutricional, la harina de tenebrio, gracias a la presencia de quitina. Este compuesto se encuentra presente de manera natural en el exoesqueleto de los insectos y puede contribuir a mejorar la salud de los animales en cuya alimentación se incluya. Entre otros, se ha probado un efecto positivo en el sistema inmune, que puede llegar a suponer una reducción de la mortalidad en edades tempranas.

Por este motivo, el uso de la harina de insectos en la actualidad se encuentra orientado a las primeras etapas del ciclo productivo y a aquellas fases en las que la alimentación sea más exigente, permitiendo así poner en valor todo aquello que el producto puede ofrecer en términos de nutrición y funcionalidad.

Próximos pasos de cara a la autorización en aves y porcino.

De acuerdo con la información publicada por IPIFF, durante las próximas semanas deberían de darse los siguientes pasos que permitan la autorización de su uso.

Particularmente, está previsto que a finales de verano se produzca la autorización por parte de los comisarios de la Unión Europea, de forma que se haga efectiva la autorización a lo largo del próximo otoño.

Esta autorización supondrá un gran impulso para el sector de la producción de insectos pues abre oficialmente el acceso a un mercado que aglutina el consumo del 65% de la producción de piensos compuestos.

26 de febrero de 2021

El Tenebrio molitor cada vez más cerca de ser autorizado com nuevo alimento

Gracias al pronunciamiento de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el Tenebrio molitor se sitúa a la cabeza entre el resto de especies de insectos en lo que respecta a su uso en alimentación humana.

La necesidad de solicitar autorización.

Los insectos, entre los que se incluye el Tenebrio molitor, son considerados nuevos alimentos en el seno de la Unión Europea al no formar parte de la dieta tradicional de ninguno de los países miembros.
Por este motivo, es imprescindible llevar a cabo un proceso de autorización que se inicia a través de una solicitud cursada por algún interesado. La EFSA evalúa a posteriori, a partir de la información recogida en la solicitud, si el alimento en cuestión podría suponer un riesgo para la salud pública.
Las distintas solicitudes realizadas pueden consultarse públicamente a través de la página web de la comisión.

¿Qué ha supuesto el pronunciamiento de la EFSA?

Para el caso particular del tenebrio, en fecha 13 de enero de 2021, se publicó en el EFSA Journal la opinión científica de este organismo en relación con una de las solicitudes cursadas de, que representa la máxima autoridad científica en cuestiones de seguridad alimentaria.

El pronunciamiento de la EFSA, disponible en su web, es claro y concluye que el tenebrio es seguro para su uso en alimentación humana.

¿Cuándo será posible comercializar insectos?

Tras todo el proceso de autorización y la gran cantidad de noticias que han surgido al respecto puede resultar confuso entender la situación actual de los insectos en el ámbito de la alimentación humana..

Posibilidades de comercialización de insectos en la actualidad.

En estos momentos, a pesar de no haberse concluido el proceso de autorización de ninguna de las especies de insectos y a pesar de estar muy avanzado el proceso en el caso del tenebrio, actualmente sí es posible comercializar insectos en la mayoría de los países de la UE.
El motivo es la existencia de una disposición transitoria en el Reglamento 2015/2283, que regula los nuevos alimentos, que permite comercializar algunos de ellos y sus productos derivados mientras se produce el proceso de autorización.

En este sentido, el Tribunal de Justicia de la Unión Europeo dejó claro el pasado octubre la aplicación de ese régimen transitorio para el caso de los insectos (ver noticia al respecto).

Próximos pasos para la inclusión del tenebrio en la lista de nuevos alimentos autorizados.

A partir de la opinión científica emitida por la EFSA, la Comisión valorará el dictamen emitido y emitirá una resolución en la que se autorizará la comercialización de este nuevo alimento en la Unión, incluyéndose el Tenebrio molitor en el listado de nuevos alimentos.

Esta situación se producirá en los próximos meses, previsiblemente antes de mediados de este año.

Conclusiones

Aunque ha sido un proceso más lento de lo que muchos esperaban, la inclusión del tenebrio en la lista de los nuevos alimentos está cada vez más cerca. Comer insectos podría ser, en pocos meses, una realidad palpable y amparada por la legislación de la UE.
No obstante, a pesar de no haberse concluido el proceso de autorización, el consumo insectos está permitido en la actualidad gracias a la disposición transitoria del reglamento.

Etiqueta: novel foods